Durante a capacitação, Rita de Cássia, técnica sanitária do órgão, conduziu uma palestra detalhando as exigências da legislação sanitária vigente. Os participantes foram orientados sobre a importância de cumprir normas que assegurem a qualidade dos produtos e protejam a saúde dos consumidores.
Entre os tópicos abordados, destacaram-se a higiene pessoal dos manipuladores, a limpeza e sanitização de espaços e equipamentos, o armazenamento correto dos alimentos, além do controle de temperatura e prevenção da contaminação cruzada. As diretrizes estabelecidas pela Resolução RDC nº 216 da Anvisa também estiveram em pauta.
Essas iniciativas fazem parte de uma estratégia mais ampla da Vigilância Sanitária de Maceió para promover orientação preventiva. Ao se aproximar do setor produtivo, o órgão busca assegurar que os estabelecimentos ofereçam produtos alimentícios de alta qualidade, resguardando a segurança e a saúde da população. Com essas ações, a Visa reforça seu compromisso com uma cidade mais segura e saudável, garantindo alimentos preparados com responsabilidade e dentro dos padrões exigidos pela legislação.
