Surto de Salmonela em Brotos Contaminados Deixa 50 Doentes em Vários Países da Europa, Alertam Autoridades de Saúde

Um surto recente de salmonela tem gerado preocupações na Europa, resultando em pelo menos 50 casos de infecções associadas ao consumo de brotos de sementes germinadas contaminados. As infecções ocorreram entre janeiro e abril de 2026 e envolvem cepas geneticamente semelhantes da bactéria conhecida como Salmonella bovismorbificans.

O Reino Unido é um dos países mais afetados, contabilizando 15 casos confirmados. Contudo, a propagação da doença não se limita àquela nação: pelo menos seis outros países europeus também registraram infecções. Entre eles estão a Irlanda e a Finlândia, onde 32 pessoas adoeceram na primeira e 3 casos foram identificados na segunda. Dados de órgãos de saúde pública indicam que pelo menos cinco dos pacientes necessitaram de hospitalização.

As preocupações levaram ao recolhimento de produtos afetados, disponíveis em grandes redes de supermercados como Tesco, Sainsbury’s, Morrisons, Ocado e Waitrose, tanto no Reino Unido quanto na Irlanda. Os consumidores foram alertados para não consumirem esses alimentos e a devolvê-los às lojas para um reembolso total. As embalagens em questão têm 60 gramas e apresentam datas de validade entre 22 de abril e 3 de maio de 2026.

Investigações preliminares sugerem que as sementes usadas na produção dos brotos, possivelmente importadas da Itália, podem ser a fonte de contaminação. Entre os tipos de sementes sob suspeita estão alfafa, trevo, brócolis e rabanete.

A epidemiologista-chefe da UK Health Security Agency, Amy Douglas, reafirmou que as investigações seguem em conjunto com autoridades internacionais de saúde. Ela enfatizou a importância da colaboração nas investigações de surtos internacionais como este, assegurando que o risco para a população britânica é atualmente considerado baixo, principalmente devido ao recolhimento voluntário dos produtos contaminados.

Douglas alertou os consumidores que, caso tenham adquirido os produtos recolhidos, não devem consumi-los. Além disso, recomendou que qualquer pessoa que tenha manuseado as sementes germinadas lave bem as mãos com água morna e sabão, além de higienizar utensílios de cozinha que possam ter sido contaminados.

A salmonela, uma bactéria frequentemente associada à intoxicação alimentar, é conhecida por causar sintomas como diarreia, febre, vômitos e cólicas abdominais. Grupos em situações vulneráveis, como crianças pequenas, idosos e indivíduos com sistema imunológico comprometido, estão em risco de desenvolver quadros mais graves da doença. Autoridades europeias relataram que os pacientes afetados neste surto não realizaram viagens antes do adoecimento, e todos indicaram ter consumido brotos utilizados em saladas e sanduíches.