Transformação através do Cozinha Escola: O Empreendedorismo em Alta no Vergel
Em um cenário marcado por altos índices de desemprego e desafios financeiros, o projeto Cozinha Escola tem se destacado como um verdadeiro divisor de águas na vida de muitas pessoas, incluindo Kelly Nobre. Residindo na comunidade do Vergel, Kelly experimentou uma transformação significativa desde que se inscreveu na primeira turma do projeto, promovido pela organização Mundaú Mundo. O programa, que é uma das iniciativas contempladas no 3º Edital Braskem “Projetos que Transformam”, visa capacitar cidadãos da região por meio do empreendedorismo e da inclusão social.
Quando Kelly iniciou sua jornada no curso, enfrentava não apenas dificuldades financeiras, mas também um estado emocional debilitante. A sensação de desamparo foi substituída por novas perspectivas quando, apenas alguns meses depois, ela começou a vender empadas e doces no calçadão do centro de Maceió. Com seu próprio salário, conseguiu conquistar sua independência financeira e estabelecer uma base de clientes fiéis.
“O Cozinha Escola foi uma grande abertura de visão e de trabalho”, relata Kelly, expressando o impacto profundo que a experiência teve em sua vida. A metodologia oferecida vai além de ensinar receitas; os participantes recebem um suporte teórico que inclui conhecimentos sobre o mercado, finanças e, principalmente, desenvolvimento socioemocional. Com esse acompanhamento, as alunas são preparadas para enfrentar os desafios do empreendedorismo de forma mais robusta.
Aos olhos de Carlos Jorge, diretor-presidente da Mundaú Mundo, o projeto se destaca pela sua abordagem holística. Ele compartilha que a transformação de Kelly é apenas um exemplo entre muitos. Após as aulas teóricas, os alunos são orientados na prática, aprendendo desde confeitaria básica até o preparo de iguarias locais, como o sururu, um dos ingredientes mais emblemáticos da cozinha alagoana.
O sucesso do Cozinha Escola é um reflexo do compromisso da Mundaú Mundo e da Braskem com a inclusão social. A recente parceria gerou um investimento de R$ 50 mil, que resultou na estruturação de um espaço adequado para o aprendizado. Essa iniciativa não apenas capacita os jovens, mas também fomenta a economia local, valorizando produtos da região.
Com uma demanda crescente, o projeto já alcançou 100% de ocupação em suas turmas. A Mundaú Mundo agora se preocupa com a continuidade e a expansão do projeto, planejando reuniões com ex-alunas para fortalecer a rede de apoio. Este ciclo de transformação é uma prova de que, com as ferramentas e o suporte adequados, o empreendedorismo pode ser um caminho viável para muitos que enfrentam a adversidade.
O Cozinha Escola não apenas transforma vidas; ele instiga sonhos e fortalece a economia local, permitindo que histórias como a de Kelly floresçam e se multipliquem. Com seu enfoque voltado para a valorização da cultura e dos ingredientes locais, o projeto promete não apenas ajudar a construir futuros melhores, mas também a celebração e a sustentabilidade da identidade alagoana.
