Sob a condução do chefe especial da Visa, Airton Santos, e da química e fiscal sanitária Inez Auad, integrante da Gerência da Inspetoria de Serviços de Saúde e Exercício Profissional, a capacitação abordou diretrizes essenciais para garantir a segurança alimentar. Entre os temas discutidos, destacaram-se a higienização adequada de utensílios e equipamentos, técnicas apropriadas para armazenamento e refrigeração de alimentos e o uso correto dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).
Santos frisou a importância da iniciativa para reforçar o compromisso dos estabelecimentos com as normas sanitárias e a saúde pública. “Nosso objetivo é orientar e conscientizar os profissionais sobre as boas práticas sanitárias no dia a dia das panificações, assegurando mais segurança para consumidores e trabalhadores”, afirmou.
A ação integra o calendário educativo da Vigilância Sanitária de Maceió, que visa constantemente reforçar a importância da prevenção e do cumprimento das normas sanitárias nos estabelecimentos da capital. Essa estratégia busca não apenas promover a conformidade legal, mas também proteger a saúde dos cidadãos alagoanos por meio de práticas seguras e eficientes.
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