Após superarem os outros 21 candidatos e enfrentarem diversos desafios ao longo da temporada, os finalistas chegaram com chances iguais de conquistar o título. Na semifinal, Giorgia foi a primeira a garantir sua vaga na final, enquanto José Roberto foi o segundo escolhido pelos jurados.
Na grande final, os finalistas foram desafiados a criar um menu autoral completo, com entrada, prato principal e sobremesa, representando suas visões na gastronomia. José Roberto nomeou seus pratos como “As Terras Por Onde Passei”, inspirado na música de Luiz Gonzaga, enquanto Giorgia nomeou seu menu como “Mátria”, em homenagem ao Brasil e às cozinhas dos países onde viveu.
Durante a avaliação dos pratos, José Roberto recebeu elogios dos jurados pela entrada surpreendente, enquanto Giorgia foi destacada por sua comida de verão extraordinária. Os elogios seguiram para o prato principal, destacando a evolução dos cozinheiros e a não-amadoridade do trabalho apresentado.
Antes das sobremesas, o chef Diego Lozano foi apresentado como novo jurado do Masterchef Confeitaria e experimentou as sobremesas dos finalistas. A disputa foi acirrada, com ambos os finalistas encantando os jurados e aumentando a pressão sobre a decisão final.
No entanto, José Roberto foi consagrado como o grande campeão, levando em consideração o conjunto da obra apresentado ao longo da temporada. Com uma trajetória marcante e pratos que conquistaram os paladares dos jurados, o analista de suprimentos de Natal se tornou o vencedor da 11ª temporada do Masterchef Brasil.
