De acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a alta nos preços dos ovos é algo comum nos primeiros meses do ano, principalmente durante o período da Quaresma, em que há uma substituição no consumo de carne vermelha por carnes brancas e ovos. Além disso, o aumento nas temperaturas em regiões de produção de ovos reduziu a produção das aves, impactando a oferta do produto.
Outro agravante para o aumento nos preços foi a elevação no valor do milho, que acumulou um aumento de mais de 40% desde março do ano passado, e as condições climáticas extremas que afetaram a produtividade das aves em algumas granjas. Em meio a esses desafios, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva mencionou a possibilidade de adotar medidas mais drásticas para controlar o preço dos alimentos, responsabilizando os “atravessadores” pelo alto custo dos ovos no país.
No mercado atacadista, o aumento nos preços dos ovos brancos do tipo extra também foi significativo, com uma média de R$ 201,77 por caixa de 30 dúzias em fevereiro, representando um aumento de 42% em relação ao mês anterior. A pesquisadora de ovos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), Claudia Scarpelin, ressaltou que fatores como a queda nos preços no ano anterior e o aumento nos custos de insumos impactaram a valorização dos ovos em 2025.
No cenário internacional, as exportações brasileiras de ovos tiveram um aumento expressivo em fevereiro, com destaque para os Emirados Árabes Unidos, Estados Unidos, Chile, México, Japão e Angola como principais destinos. Apesar disso, a ABPA afirma que o aumento nas exportações não teve impacto significativo nos preços do mercado interno, visto que apenas uma pequena parcela da produção é destinada ao mercado internacional.
Diante desse panorama desafiador, a ABPA ressalta a complexidade na formação dos preços dos ovos, que envolvem diversos fatores produtivos e de mercado, tornando o setor altamente suscetível a variações de oferta e demanda, condições climáticas e preços de insumos. A entidade destaca a importância de ações que possam auxiliar na redução da pressão sobre os produtos, visando garantir a estabilidade e sustentabilidade do setor de ovos no país.
