O estudo, que é divulgado mensalmente, analisa os preços de frutas e hortaliças comercializados em dez centrais de Abastecimento (Ceasas) pelo país. De acordo com a pesquisa, as maiores quedas de preços ocorreram na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), com uma diminuição de 29,69%, e na Ceasa/RJ, com uma queda de 11,21%.
A redução nos preços em São Paulo pode ser explicada pelo aumento no volume comercializado da folhosa em relação ao mês anterior, chegando a 10%. A Ceagesp tem o maior peso na média de preços entre as centrais de venda por atacado pesquisadas. Enquanto a alface registrou uma queda nos preços, outros produtos tiveram um aumento significativo.
A batata comum (inglesa), por exemplo, teve um aumento de 20,37% no preço em dezembro de 2023, pelo terceiro mês consecutivo. A feira também ficou mais cara para quem comprou cenoura, que apresentou um crescimento médio de 18,78% em relação à média de novembro. O tomate também registrou um aumento de 10,33% em relação à média de novembro, depois de vários meses em queda.
As frutas também tiveram um aumento nos preços de modo geral, com a banana, a caixa de laranja, maçãs, melancias e variedades do mamão impactadas pela escassez de oferta. Os dados estatísticos do Boletim Prohort são levantados mensalmente em centrais de Abastecimento em várias cidades do Brasil.
Esses números impactam diretamente esses setores e também os consumidores, que podem sentir os efeitos dessa flutuação de preços no dia a dia. A análise dos dados da Conab é valiosa para entendermos as tendências de mercado e se preparar para os possíveis impactos no orçamento doméstico.
