Segundo a nutricionista Thaiz Brito, do renomado veículo de comunicação Metrópoles, o cuscuz pode ser considerado um aliado interessante para quem busca emagrecer. Isso se deve ao fato de que o cuscuz é uma boa fonte de carboidratos, além de conter proteínas, vitaminas, minerais e fibras essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Dentre os nutrientes presentes no cuscuz, destacam-se o ferro, magnésio, zinco, carotenóides, antioxidantes e outros compostos bioativos, que contribuem para a saúde e o bem-estar. Além disso, o cuscuz pode proporcionar benefícios como maior saciedade, fortalecimento da imunidade, auxílio na função intestinal e benefícios para a saúde ocular.
O cuscuz nordestino, feito com a famosa “milharina” – farinha flocada derivada do milho – pode ser uma opção saudável desde que seja acompanhado de ingredientes igualmente saudáveis, como frango desfiado, carnes magras, ovos e temperos naturais. Dessa forma, é possível desfrutar do sabor sem comprometer a qualidade nutricional da refeição.
Apesar das vantagens do cuscuz, a nutricionista ressalta que o pão também pode fazer parte de uma dieta equilibrada, desde que seja consumido com moderação e acompanhado de recheios saudáveis. Em comparação entre 50g de cuscuz, que têm aproximadamente 71 calorias, e 50g de pão, que possuem 148 calorias, o cuscuz acaba sendo mais indicado para quem busca controlar o peso.
Portanto, podemos concluir que tanto o cuscuz quanto o pão podem fazer parte de uma alimentação saudável, desde que sejam consumidos com consciência e aliados a outros alimentos nutritivos. A chave para uma dieta equilibrada está na moderação e na escolha dos acompanhamentos adequados.
