O Projeto Cozinha Itinerante concluiu sua etapa presencial em Penedo após três dias de intensa atividade, marcada por aprendizado e troca de experiências. O evento, que proporciona formação gratuita em diversas áreas relacionadas à gastronomia, encerrou na tarde desta quinta-feira, 18, com a certificação de 200 participantes. As aulas, ministradas em horários alternados, totalizaram 20 horas e abordaram temas como gastronomia, qualificação profissional, cultura alimentar, empreendedorismo e oportunidades de negócio.

Na cerimônia de entrega dos certificados, a secretária interina de Assistência Social, Claudiane Nonato, destacou a importância do projeto para a população local. “Hoje comemoramos o término do primeiro módulo presencial. Os 200 participantes não apenas receberão seus certificados, como também terão acesso a mais 120 horas de formação na modalidade EAD. Convido todos a aproveitarem essa oportunidade que se apresenta”, afirmou, agradecendo ao Instituto Mpumalanga pela estrutura oferecida.

O curso foi conduzido pela renomada chef e jornalista Adriana Saldanha, que expressou sua satisfação com os resultados. “O feedback foi extremamente positivo. Durante esses dias, compartilhamos técnicas da alta gastronomia e discutimos empreendedorismo. Um dos resultados mais significativos é o fortalecimento das mulheres no que diz respeito à alimentação saudável”, destacou, enfatizando que muitas participantes já têm negócios no setor alimentício. Essa experiência promete fomentar o crescimento de seus empreendimentos por meio da incorporação de novas práticas inspiradas no conhecimento adquirido.

Além disso, a formação atraiu profissionais da Secretaria Municipal de Educação, como Eduarda Silva, que ressaltou a relevância das técnicas aprendidas para a rotina escolar. “Abordamos desde técnicas de corte até o reaproveitamento de alimentos. Todos saímos enriquecidos com essa experiência, que, sem dúvida, trará impactos positivos”, concluiu.

O evento não se limitou apenas à formação, mas também incluiu palestras, como a da pediatra Raquel Del Monte, que falou sobre seletividade alimentar no espectro autista, além de uma apresentação cultural do folguedo Quebra-Coco, celebrando as tradições locais.

O Projeto Cozinha Itinerante é uma ação que visa não apenas promover a culinária, mas também potencializar o empreendedorismo e resgatar a cultura popular, tendo como respaldo a Lei Rouanet e o apoio da Prefeitura de Penedo e do Instituto Mpumalanga. A iniciativa representa uma oportunidade valiosa para a comunidade local, contribuindo para o desenvolvimento de habilidades e fomentando o potencial econômico dos participantes.