Os participantes desses estudos responderam a questionários sobre seu consumo de café com cafeína, café descafeinado e xícaras de chá por dia, semana, mês ou ano. Os resultados obtidos foram bastante encorajadores, mostrando que o consumo de café, mesmo o descafeinado, e chá pode ter um impacto positivo na redução do risco de câncer de cabeça e pescoço.
O autor principal do estudo, o dr. Yuan-Chin Amy Lee, do Instituto Huntsman do Câncer e da Escola de Medicina da Universidade de Utah, destacou a importância dos efeitos variáveis dessas bebidas em diferentes subtipos de câncer de cabeça e pescoço. Em comparação com não consumidores de café, aqueles que bebiam mais de quatro xícaras de café com cafeína por dia apresentaram uma redução de 17% nas chances de contrair câncer de cabeça e pescoço em geral.
Além disso, o estudo identificou associações entre o consumo de diferentes tipos de bebidas e a redução do risco de certos tipos de câncer, como o de cavidade oral e de garganta. Enquanto o café com cafeína mostrou uma redução de até 41% no risco de câncer de hipofaringe, o café descafeinado e o chá também apresentaram benefícios em termos de prevenção da doença.
Portanto, os resultados dessa pesquisa reforçam a importância de uma alimentação saudável, incluindo o consumo moderado de café e chá, na prevenção do câncer de cabeça e pescoço. Essas descobertas certamente poderão orientar políticas de saúde pública e incentivar mudanças nos hábitos alimentares da população, visando reduzir a incidência dessa doença que afeta milhares de pessoas em todo o mundo.
