Durante o seminário, o deputado Zé Silva mencionou que o objetivo era debater políticas públicas para o queijo artesanal brasileiro, contando com a presença de representantes de todos os setores envolvidos, incluindo produtores de leite e queijo, queijistas, curadores, pesquisadores, agentes de inspeção sanitária, profissionais da saúde e políticos. O evento teve início às 14 horas, no plenário 3 da Câmara dos Deputados, e foi transmitido ao vivo pelo canal da instituição no YouTube.
A regulamentação dos queijos artesanais no Brasil foi um marco para o setor, garantindo padrões de qualidade e segurança para a produção e comercialização desses produtos. A iniciativa visa a proteção da tradição e da cultura alimentar brasileira, além de fomentar a economia local e a geração de empregos no campo. O seminário promovido pela Comissão de Legislação Participativa proporcionou um espaço para o debate e a discussão de novas diretrizes e estratégias para o setor de queijos artesanais no país.
A presença de representantes de diversos segmentos relacionados à produção e comercialização de queijos artesanais demonstrou a importância e a relevância do tema para a sociedade. O evento também ressaltou a contínua busca por aprimoramento e inovação no setor, visando o fortalecimento e a valorização do queijo artesanal brasileiro.
O seminário foi uma oportunidade para a troca de experiências e conhecimentos, bem como para o estabelecimento de diretrizes e propostas que possam contribuir para o desenvolvimento sustentável e a qualidade dos queijos artesanais no país. A participação ativa dos diversos agentes envolvidos evidenciou o compromisso em promover um setor mais justo, seguro e próspero para todos.
