Durante a fiscalização, os agentes da Vigilância Sanitária constataram que a panificação não possuía alvará sanitário, um documento essencial que valida a conformidade do negócio com a legislação de saúde pública. Além disso, as equipes de fiscalização identificaram a presença de equipamentos deteriorados, evidenciados pela ferrugem, apontando para uma grave falta de cuidados na manutenção dos utensílios utilizados na produção de alimentos. Outro ponto crítico foi a ausência do certificado de controle de pragas, o que aumenta o risco de contaminação nos produtos oferecidos aos consumidores.
O proprietário do estabelecimento foi notificado e agora enfrenta um prazo de até 90 dias para sanar as irregularidades apontadas pelas autoridades sanitárias. Durante este período, o estabelecimento não poderá funcionar até que todas as exigências sejam atendidas e um novo pedido de reabertura seja formalizado.
Caso as irregularidades confirmadas durante a fiscalização sejam mantidas no decorrer do processo administrativo, o proprietário poderá enfrentar penalidades significativas, que incluem multas que variam de R$ 180 a R$ 38 mil. As sanções são ainda mais severas em situações de reincidência, como uma tentativa de coibir práticas que possam comprometer a saúde pública.
Essa ação da Vigilância Sanitária ressalta a importância da fiscalização constante e dos cuidados necessários na manipulação de alimentos, visando garantir a saúde dos cidadãos. As autoridades municipais reiteram o compromisso em manter um rigoroso controle sanitário, protegendo a saúde da população e promovendo um ambiente seguro para o consumo de produtos alimentícios na cidade.
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