Sob a orientação do professor Carlos da Costa, os alunos dividiram a atividade em duas etapas. Primeiramente, eles visitaram a feira para coletar dados e compreender o perfil das pessoas que frequentam o local, bem como dos empreendedores que comercializam seus produtos. Os resultados da pesquisa revelaram que os frequentadores são fiéis, consideram os produtos de qualidade e costumam visitar a feira mais de cinco vezes ao ano.
A Feira Sustentável Sabor do Campo ocorre mensalmente no segundo domingo, no Corredor Vera Arruda, e os alunos puderam observar que os empreendedores são, em sua maioria, artesãos e agricultores familiares. Os dados coletados também indicaram que esses empreendedores têm interesse em realizar cursos e capacitações na área de gestão.
No dia 8 de novembro, os estudantes apresentaram os resultados da pesquisa ao superintendente da Semarh, Daniel Lima, e à coordenadora da Feira, Claudia Almeida. A entrega do diagnóstico concluído foi feita na própria Secretaria de Meio Ambiente e Recursos Hídricos, onde os alunos também receberam apoio para dar continuidade à pesquisa em futuras edições da feira, previstas para ocorrer em 2025.
A experiência vivenciada pelos alunos do curso de Administração da Feac evidencia a importância de alinhar ensino, pesquisa e extensão, proporcionando uma formação mais completa e conectada com a realidade do mercado. O engajamento dos estudantes nesse tipo de atividade contribui não apenas para a sua formação acadêmica, mas também para o desenvolvimento da comunidade local e o estímulo ao empreendedorismo sustentável.
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