Receita de Escola Alagoana Conquista 2º Lugar no Concurso Nacional de Alimentação Escolar e Valoriza Culinária Regional

A culinária tradicional de Santana do Mundaú, em Alagoas, conquistou destaque nacional ao garantir o 2º lugar no Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). A receita vencedora, um Enroladinho de taioba recheado com frango, abacate, ora-pro-nóbis e abóbora, foi criada pelos profissionais da Escola Monsenhor Clóvis Duarte de Barros. Essa competição, que chegou à sua terceira edição, é parte do projeto Alimentação Escolar Nota 10, que visa valorizar o trabalho das merendeiras e dos merendeiros das escolas públicas do Brasil.

O concurso atraiu a participação de diversas instituições de ensino em todo o país, resultando em uma ampla gama de receitas e propostas que destacam a importância da alimentação saudável para os alunos. As 55 receitas selecionadas não apenas representam a criatividade e o talento culinário, mas também reforçam a necessidade de se oferecer refeições nutritivas nas escolas.

Em um pronunciamento entusiasmado, a secretária de Educação de Santana do Mundaú, Daniele Marcia, expressou o orgulho do município e agradeceu o empenho das merendeiras, em especial a Ana Maria, cujo trabalho se destacou na competição. “É a nossa culinária e o talento da nossa gente ganhando destaque também através da merenda escolar. Agradeço ao prefeito André Castro pelo apoio incondicional e à nossa equipe educacional, que tem se esforçado para alcançar visibilidade dentro e fora de Alagoas. É um orgulho para todos nós”, afirmou.

Além de promover uma alimentação de qualidade, a iniciativa busca valorizar a cultura local e a produção de alimentos. A escolha de ingredientes como taioba e ora-pro-nóbis, que são tradicionais na região, ressalta a conexão entre a culinária local e a educação, estimulando as crianças a conhecerem melhor a gastronomia de sua cultura.

Assim, a vitória da Escola Monsenhor Clóvis Duarte de Barros no Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar não é apenas uma conquista individual, mas um reflexo do potencial e da riqueza cultural do estado de Alagoas, que se destaca no cenário nacional pela relação entre educação e alimentação.