Tatiana nasceu em Ilhéus, na Bahia, e desde criança vive em Maceió. Ela é uma chef renomada e já realizou seu primeiro curso de culinária aos seis anos de idade. Aos 24 anos, inaugurou seu primeiro empreendimento no setor, o Buffet Gourmeteria, localizado na capital alagoana.
Silvania ressaltou que a honraria é um reconhecimento ao trabalho de divulgação da culinária regional promovido por Tatiana. A chef já participou do programa televisivo MasterChef Profissionais, possui reconhecimento nacional, assina o cardápio do restaurante Lila Orquidário e já cozinhou para banquetes presidenciais durante visitas ao estado de Alagoas. Além disso, Tatiana é responsável pelas recepções do influenciador Carlinhos Maia.
A trajetória de Tatiana inclui passagem pelo Colégio Marista, curso de Filosofia na Universidade Federal de Alagoas (UFAL) e Administração no CESMAC. Ela voltou para a Bahia aos 22 anos para estudar culinária em Salvador, retornando a Maceió como chef. Durante sua carreira, Tatiana foi convidada pelo SEBRAE para palestrar em uma das edições da Feira do Empreendedor e também presta consultorias em hotéis e restaurantes alagoanos, além de ser professora de culinária.
Além de sua fama nas redes sociais, onde possui quase meio milhão de seguidores no Instagram, Tatiana grava vídeos fornecendo ingredientes e o passo a passo de receitas completas através da conta @tatianabrasil.
Segundo Silvania Barbosa, Tatiana inspira meninos e meninas de Maceió que sonham em se tornar chefs um dia. Durante seu discurso, a vereadora comparou a realidade alcançada por Tatiana a uma nuvem de algodão doce, cheia de cor e sabor. Silvania acredita que o trabalho de Tatiana estimula outras mulheres que desejam ser donas do próprio negócio. Apesar de não ter nascido em Maceió, suas raízes na cidade são tão profundas que a tornam merecedora do Título de Cidadã Honorária.
Emocionada, Tatiana recebeu a placa das mãos da vereadora e agradeceu pela honraria. Durante seu breve discurso, ela compartilhou um pouco sobre sua história e sua conexão com a cozinha, enfatizando a importância de usar ingredientes regionais em seus pratos. Tatiana destacou o sururu e o massunim como principais iguarias de sua culinária. Por fim, ela homenageou sua avó, que sempre foi sua maior inspiração e a melhor cozinheira que já conheceu.
