A colina é essencial para a formação da acetilcolina, um neurotransmissor crucial para funções como memória, aprendizado e concentração. Além disso, esse nutriente desempenha um papel vital na estrutura das membranas celulares do cérebro, promovendo uma comunicação eficiente entre os neurônios. A nutricionista Micarla Tereza, entrevistada sobre a pesquisa, destacou que o corpo humano é incapaz de produzir colina em quantidades adequadas, tornando a alimentação a principal fonte desse importante nutriente.
Micarla Tereza recomenda que a ingestão de ovos — uma das fontes mais acessíveis e nutritivas de colina — deve variar de uma a duas unidades por dia. No entanto, ela alerta que algumas pessoas, principalmente aquelas com colesterol elevado ou condições cardiovasculares, precisam moderar seu consumo. É importante que, nesses casos, as orientações sejam personalizadas e ajustadas às necessidades de cada indivíduo.
O ovo, como um alimento completo e nutritivo, pode ser um grande aliado à saúde, desde que consumido com moderação. Tereza reafirma que, com equilíbrio na dieta, o ovo não deve ser visto como um vilão, mas sim integrado como parte de um regime alimentar saudável. A importância deste nutriente e seu impacto potencial na longevidade e na saúde cognitiva acentuam a relevância de manter uma dieta equilibrada, rica em colina, para garantir um envelhecimento saudável do cérebro. Assim, incorporar ovos à alimentação diária pode ser um passo valioso para quem busca preservar a saúde mental ao longo da vida.
