O reconhecimento veio através das medalhas conquistadas pelo queijo manteiga produzido no local: uma de bronze e outra de prata. Todo o processo de reestruturação e regularização contou com a orientação do Sebrae Alagoas, que auxiliou na adequação do laticínio, incluindo a construção de novas instalações e a aquisição dos equipamentos necessários para a produção.
Segundo o analista do Sebrae, Marcos Fontes, o laticínio estava em situação irregular, sem os devidos registros nos órgãos competentes. Após a interdição, o proprietário procurou apoio e orientação da instituição para regularizar a situação. Com a documentação em ordem, o laticínio pôde retomar suas atividades e conquistar reconhecimento por sua qualidade.
Para o dono do laticínio, Cícero Costa, o apoio do Sebrae foi fundamental para reerguer seu negócio e implementar práticas adequadas de produção e comercialização. Costa relembra os desafios enfrentados e agradece pela oportunidade de receber as premiações no Enel. Atualmente, o laticínio produz diversos tipos de queijos e manteigas, sendo considerado o mais moderno da região.
O Enel é um evento que visa promover a inovação e o desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva de leite e derivados. Os participantes têm a oportunidade de compartilhar conhecimento e estabelecer parcerias, visando fortalecer a indústria de laticínios no Nordeste. A troca de experiências e a busca por práticas sustentáveis são os pilares do evento, que busca impulsionar o crescimento do setor na região nordeste.
Dessa forma, a história de superação do laticínio Santa Maria é um exemplo de como o apoio e a orientação corretos podem transformar um negócio, levando-o do descaso à excelência reconhecida nacionalmente. O caso de sucesso evidencia a importância do suporte oferecido pelo Sebrae e a dedicação dos empreendedores em busca da qualidade e da regularização de seus estabelecimentos.
-
-
-
-
