De acordo com dados do Cepea/USP, apesar do preço atual ainda estar abaixo do recorde de R$ 352,05 registrado em março de 2022, representa uma significativa alta em relação ao ano passado, quando a arroba era vendida por R$ 196,35. Com essa valorização, é previsto que o preço da carne bovina no varejo também sofra um aumento, o que pode pressionar os consumidores a procurarem alternativas mais acessíveis, como a carne suína e de frango.
Alcides Torres, da Scot Consultoria, aponta que a tendência de alta nos preços deve se manter até o final do ano, impulsionada pela demanda sazonal de fim de ano e pelo recebimento do décimo terceiro salário. Ele destaca ainda o crescimento das exportações de carne bovina, que tiveram um aumento de 40,2% em outubro, com uma média de 236,2 mil toneladas, contribuindo para a redução da oferta no mercado interno.
Assim, os consumidores devem se preparar para desembolsar mais pela carne bovina nos próximos meses, procurando por alternativas que se encaixem melhor em seus orçamentos. A alta nos preços é reflexo de um cenário de mercado aquecido, com uma conjunção de fatores que favorecem os produtores, mas representam um desafio para o bolso dos consumidores. A perspectiva é de que essa realidade perdure até o final do ano, influenciando as escolhas dos consumidores na hora de comprar carne.
