Na última terça-feira, 115 profissionais da área de alimentos, incluindo proprietários, gerentes e manipuladores de restaurantes, bares e lanchonetes dos bairros Centro, Jacintinho, Poço e Jatiúca, participaram de uma capacitação promovida na sede da Vigilância Sanitária, no bairro Jaraguá. Os participantes receberam orientações fundamentais sobre boas práticas sanitárias por meio de uma palestra ministrada por Airton Santos, chefe especial da Visa, e pelo fiscal sanitário Fábio Henrique Menezes.
O treinamento teve como foco atualizar os profissionais sobre a importância de oferecer alimentos que atendam aos padrões de qualidade e segurança exigidos pela legislação vigente. Entre os temas discutidos, destacou-se a relevância de evitar o uso de produtos clandestinos e a necessidade de manter a higienização rigorosa de todos os ambientes, fatores cruciais para garantir a segurança alimentar e preservar a saúde dos consumidores.
O curso de “Boas Práticas em Manipulação de Alimentos” está integrado às atividades regulares da Visa de Maceió. A iniciativa pretende conscientizar os setores alimentícios sobre a responsabilidade de assegurar que os produtos comercializados ofereçam segurança à população, prevenindo problemas de saúde decorrentes de práticas inadequadas de manipulação.
A importância desse trabalho não pode ser subestimada, já que é fundamental para garantir que os maceioenses e turistas tenham acesso a alimentos seguros nos estabelecimentos que frequentam. A Vigilância Sanitária de Maceió reforça, assim, seu papel essencial na educação continuada dos profissionais da área, assegurando que a qualidade seja uma presença constante na mesa dos consumidores da capital alagoana. Ao final do curso, os participantes receberam certificados, atestando sua capacitação e prontidão para aplicar as diretrizes aprendidas no cotidiano de seus empreendimentos.
