De acordo com a nutricionista e gerente de Alimentos da Visa, Vitorya Sarah, é fundamental observar a data de validade e o estado de conservação dos alimentos, principalmente no caso de produtos de origem animal, como carnes, aves e pescados. Além disso, é essencial verificar se possuem selo de inspeção de órgãos fiscalizadores, que garantem a qualidade do produto. Outro ponto importante é prestar atenção nas características do alimento, como odor, textura e cor, que podem sofrer alterações com manipulação ou armazenamento inadequados.
A orientação da gerente de Alimentos da Visa se estende também para a compra de produtos enlatados, alertando para a importância de evitar itens amassados, enferrujados e estufados. Para aqueles que optarem pelo serviço de buffet, é essencial verificar se o estabelecimento possui um alvará sanitário vigente, que comprova que o local passou pela inspeção da Visa e segue os padrões da legislação sanitária.
Além disso, a atenção com os produtos não deve ser deixada de lado ao chegar em casa, já que é fundamental realizar o processamento ou congelamento imediatos, a fim de manter as características sensoriais e microbiológicas do alimento.
Portanto, fica o alerta para os consumidores que estão se preparando para a ceia de Natal: a alegria das festas não precisa ser comprometida por surpresas desagradáveis. Seguindo as orientações da Visa de Maceió, é possível garantir uma alimentação segura e de qualidade para as confraternizações. Para mais informações, os consumidores podem consultar o site da Secretaria Municipal de Saúde de Maceió. Com tantas opções de cuidados e orientações, a ceia de Natal promete ser segura e deliciosa para todos.
