MACEIÓ – Vigilância Sanitária de Maceió Oferece Treinamento em Boas Práticas Sanitárias a Comerciantes de Pescados

A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) promoveu uma importante capacitação em boas práticas sanitárias, direcionada a comerciantes do setor de pescados. O evento ocorreu no bairro Cidade Universitária, no Conjunto Graciliano Ramos, e contou com a participação de 30 empreendedores. Liderada por Airton Santos, chefe especial da Visa, e a técnica sanitária Inez Auad, a formação teve como base a RDC nº 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que estabelece diretrizes essenciais para a segurança alimentar.

O principal objetivo da capacitação foi fortalecer as práticas de segurança alimentar e proteger a saúde dos consumidores, principalmente em períodos como a Semana Santa, quando o consumo de pescados aumenta significativamente. Airton Santos ressaltou a importância dessa iniciativa para garantir alimentos seguros à população de Maceió.

Durante as atividades, os participantes receberam orientações detalhadas sobre diversos aspectos fundamentais da manipulação de alimentos. Entre os tópicos abordados estavam a manipulação segura de produtos, higienização eficaz de ambientes e utensílios, além da importância do armazenamento adequado e do controle rigoroso de temperatura. Essas orientações são fundamentais para assegurar que as práticas de manipulação sigam as normas sanitárias vigentes, proporcionando maior proteção à saúde pública.

Ao final do treinamento, os comerciantes receberam um certificado de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos, reconhecendo seu compromisso com a saúde e segurança dos consumidores. Esta ação demonstra o esforço contínuo da Vigilância Sanitária em promover a conscientização e aprimoramento das práticas do setor, contribuindo para um mercado mais seguro e confiável.