O principal objetivo da capacitação foi fortalecer as práticas de segurança alimentar e proteger a saúde dos consumidores, principalmente em períodos como a Semana Santa, quando o consumo de pescados aumenta significativamente. Airton Santos ressaltou a importância dessa iniciativa para garantir alimentos seguros à população de Maceió.
Durante as atividades, os participantes receberam orientações detalhadas sobre diversos aspectos fundamentais da manipulação de alimentos. Entre os tópicos abordados estavam a manipulação segura de produtos, higienização eficaz de ambientes e utensílios, além da importância do armazenamento adequado e do controle rigoroso de temperatura. Essas orientações são fundamentais para assegurar que as práticas de manipulação sigam as normas sanitárias vigentes, proporcionando maior proteção à saúde pública.
Ao final do treinamento, os comerciantes receberam um certificado de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos, reconhecendo seu compromisso com a saúde e segurança dos consumidores. Esta ação demonstra o esforço contínuo da Vigilância Sanitária em promover a conscientização e aprimoramento das práticas do setor, contribuindo para um mercado mais seguro e confiável.
