O objetivo do treinamento, que faz parte do planejamento da Visa, foi abordar as normas sanitárias e preparar os profissionais para oferecer serviços de melhor qualidade à população em relação à manipulação, manuseio, armazenamento, distribuição e refrigeração de produtos consumidos pelos beneficiários. Dessa forma, pretende-se reduzir os riscos à saúde das pessoas que recebem atendimento socioassistencial.
A palestra foi ministrada por Airton Santos, chefe especial da Visa, e Jádna Moreira, nutricionista da Gerência da Inspetoria de Alimentos. Durante sua apresentação, Santos ressaltou a importância do treinamento para promover a segurança alimentar da população que acessa os serviços socioassistenciais, contribuindo para a disseminação das boas práticas, principalmente em relação ao armazenamento e manipulação dos alimentos.
Durante a capacitação, os nutricionistas e estoquistas dos estabelecimentos foram reforçados quanto à importância de seguir e manter os padrões sanitários em relação à higienização do ambiente e alimentos. A equipe da Vigilância Municipal também destacou a necessidade de verificar o prazo de validade e texturas dos produtos para os respectivos preparos. Além disso, os profissionais da Visa ressaltaram a importância do uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) para garantir a segurança dos trabalhadores e a manipulação adequada dos alimentos.
A capacitação foi fundamental para atualizar os profissionais sobre as normas e cuidados necessários para garantir a qualidade dos alimentos oferecidos aos beneficiários dos serviços socioassistenciais. A manipulação e armazenamento inadequados de alimentos podem resultar em riscos à saúde, incluindo intoxicação alimentar e contaminação. Portanto, é fundamental que os profissionais estejam preparados e atualizados para fornecer serviços de qualidade, de acordo com as normas sanitárias estabelecidas.
A capacitação ocorreu na sede da Visa e contou com a participação de 35 profissionais. A iniciativa da Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) é uma ação importante para garantir a segurança alimentar e o bem-estar dos beneficiários dos serviços socioassistenciais. As informações e orientações repassadas contribuirão para a melhoria dos serviços oferecidos e a qualidade de vida da população atendida por essas unidades.
Fonte: Adaptado do texto original disponível em https://maceio.al.gov.br/noticias/2023/09/vigilancia-sanitaria-capacita-profissionais-que-atuam-nas-unidades-de-acolhimento/
