O evento ocorreu na sede da Vigilância Sanitária, localizada no histórico bairro de Jaraguá, e contou com a presença de especialistas do órgão. As palestras foram conduzidas por Airton Santos, chefe especial da Visa, e pela fiscal sanitária Rita de Cássia. A base do treinamento foi a Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) n° 216, emitida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que estabelece um conjunto de procedimentos a serem seguidos em serviços de alimentação, assegurando, assim, o cumprimento das normas de higiene e manipulamento.
Durante o evento, Airton Santos enfatizou a relevância de não se utilizar produtos clandestinos no preparo dos alimentos, alertando para os riscos que essa prática pode trazer à saúde pública. “É de extrema importância que os estabelecimentos mantenham todos os ambientes devidamente higienizados, bem como prezem pela qualidade dos serviços oferecidos, garantindo, dessa forma, a segurança alimentar dos cidadãos maceioenses”, afirmou Santos durante o treinamento.
Essa capacitação é parte de uma série de iniciativas empreendidas pela Vigilância Sanitária de Maceió, que visam conscientizar os diversos setores do ramo alimentício sobre a obrigação de assegurar que todos os produtos disponibilizados ao público estejam em conformidade com as normas vigentes. Ao término do curso, todos os participantes receberam um certificado de participação, reconhecendo o compromisso dos comerciantes com a implementação das boas práticas aprendidas.
Essas medidas têm como objetivo final não apenas o cumprimento da legislação, mas a promoção de um ambiente de consumo seguro para toda a comunidade, refletindo na saúde geral da população e na qualidade dos serviços prestados na cidade.
