MACEIÓ – Vigilância Sanitária de Maceió Capacita Permissionários para Novos Quiosques Focando em Boas Práticas Alimentares

A Vigilância Sanitária de Maceió intensificou seus esforços visando garantir a segurança alimentar na capital alagoana. Na última terça-feira (28), foi realizada uma capacitação crucial para os permissionários que irão operar os novos quiosques da Praça da Faculdade, um dos pontos mais movimentados da cidade. Essa iniciativa teve como objetivo principal alinhar as práticas locais com os rigorosos padrões estabelecidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), assegurando que as operações estejam em conformidade com as normas de segurança alimentar.

Ao todo, 33 representantes dos futuros quiosques participaram da capacitação, que destacou a importância de adotar protocolos rigorosos para proteger a saúde dos consumidores. A sessão contou com a colaboração ativa da Secretaria Municipal de Segurança Cidadã (Semsc), do Sebrae e da Autarquia Municipal de Desenvolvimento Sustentável e Limpeza Urbana (Alurb).

A palestra foi conduzida por Isabelle Vieira, técnica sanitária, sob a coordenação de Jhônatas Cabral, diretor da Visa. Ele enfatizou a necessidade da adoção de medidas higiênico-sanitárias em todas as fases de manipulação, preparo, armazenamento e comercialização de alimentos. Além disso, destacou a importância da higienização adequada de utensílios e equipamentos, prevenção de contaminação cruzada, manutenção da higiene pessoal dos manipuladores e controle estrito da temperatura dos alimentos.

Essa capacitação representa um avanço significativo na busca por padrões elevados de segurança alimentar em Maceió, garantindo que os novos quiosques ofereçam produtos de qualidade e confiança à população, contribuindo para a melhoria da saúde pública na cidade.