O curso, ministrado por Airton Santos, chefe especial da Visa, e pela nutricionista Amanda Moura, enfocou as boas práticas de manipulação de alimentos, conforme delineado na Resolução RDC 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Este treinamento ganha relevância especial com a proximidade da Semana Santa, período em que a demanda por pescados tradicionalmente aumenta.
Airton Santos destacou que a capacitação é parte crucial do planejamento da Visa Maceió. “Além de atualizarmos sobre as normas sanitárias, buscamos conscientizar os comerciantes sobre a importância da saúde sanitária, reduzindo riscos à saúde do consumidor”, afirmou Santos.
Os participantes tiveram a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos em temas fundamentais, como a higiene adequada dos ambientes e utensílios, armazenamento correto dos produtos, controle de temperatura e transporte apropriado. Essas orientações são vitais para assegurar a qualidade dos produtos comercializados, promovendo a proteção efetiva da saúde da comunidade.
O evento evidenciou o comprometimento da Visa em garantir que os comerciantes estejam bem preparados para lidar com os desafios diários de manipulação e venda de produtos alimentícios, assegurando assim um consumo seguro para toda a população de Maceió.
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