A Tenda do Sururu não apenas realça a culinária regional com delícias como caldinho e bobó de sururu, mas também direciona toda a renda arrecadada para a Coopmaris, Cooperativa de Marisqueiras de Maceió. Localizada no bairro Vergel do Lago, a cooperativa desempenha um papel vital na economia da região, uma vez que o sururu é componente essencial do ecossistema da Lagoa Mundaú.
Vanessa Santos, que preside a Coopmaris, destaca a importância desse empreendimento para as marisqueiras: “Além de gerar renda, estamos conseguindo dar visibilidade ao sururu, especialmente numa época em que a produção pode ser afetada pelas chuvas”, explicou.
A tenda também conta com a colaboração do Instituto Brasileiro de Desenvolvimento e Sustentabilidade (IABS), que desenvolve projetos sustentáveis com as conchas de sururu. Os visitantes podem admirar os Cobogós Mundaú, produtos inovadores criados a partir do material reaproveitado.
O público também reconhece o valor da iniciativa. Gustavo Marinho, um dos visitantes, expressou sua satisfação ao experimentar o Bobó de Sururu pela primeira vez, elogiando a parceria da prefeitura com as marisqueiras. Segundo ele, essa ação destaca a importância de celebrar e preservar a identidade cultural de Maceió.
Por fim, a empresas como a Ibratin, especializada em revestimentos, também se uniram ao projeto. Elas apresentam texturas únicas desenvolvidas a partir das cascas do sururu, demonstrando o potencial de valorização local e sustentável dos recursos naturais da região. Esta integração de cultura, economia e sustentabilidade torna a Tenda do Sururu um dos grandes sucessos do São João Massayó.
