Os participantes, provenientes dos principais pontos de comercialização de pescado da cidade, como o Centro Pesqueiro de Jaraguá, balanças da Pajuçara e Ponta Verde, e o Mercado Público do Jacintinho, tiveram a oportunidade de assistir a palestras conduzidas pelo coordenador Airton Santos, respaldado por uma equipe de nutricionistas e fiscais especializados da Vigilância Sanitária Municipal.
O chefe especial da Vigilância Sanitária de Maceió, Airton Santos, destacou o caráter preventivo da ação, enfatizando a importância de orientar os comerciantes para que estejam plenamente cientes das normas sanitárias. A principal meta é garantir a segurança alimentar dos consumidores locais, evitando possíveis riscos associados à manipulação inadequada dos produtos.
Durante a capacitação, diversos tópicos foram abordados. Os comerciantes receberam orientações detalhadas sobre a higienização dos locais de trabalho, uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e técnicas adequadas para o manuseio e conservação de pescados e frutos do mar. Também foi dada atenção especial às condições de armazenamento, visando a manutenção da qualidade e frescor dos produtos.
Ao final do evento, todos os comerciantes receberam certificados, atestando a importância do compromisso com as práticas sanitárias. Essa ação da Vigilância Sanitária, além de promover a saúde pública, fortalece a economia local, garantindo que o pescado consumido na capital esteja em conformidade com os mais elevados padrões de qualidade.
