Indústria Alimentícia Aposta em Diversificação de Produtos para Impulsionar Vendas na Páscoa Amid Alta de Custos e Mudanças nas Preferências dos Consumidores

Neste período de Páscoa, a indústria alimentícia revela uma estratégia ousada para enfrentar os desafios do mercado, que incluem a elevação dos custos do cacau e do frete. Em vez de se limitar apenas ao tradicional ovo de chocolate, as grandes marcas estão ampliando seus portfólios para incluir uma variedade de opções, como colombas, biscoitos, tabletes de chocolate e versões premium desenvolvidas em colaboração com chefs renomados. Esse movimento visa gerar um crescimento nas vendas, que é esperado entre 10% e 30% em relação ao ano anterior.

As projeções indicam que a Páscoa deste ano deve movimentar cerca de R$ 3,82 bilhões, representando uma alta média de 4,5% em comparação ao ano passado. Dados da Abicab revelam que, entre os 803 produtos lançados no mercado, mais de 134 são novidades. Emerson Larizza, um especialista em varejo, destaca a necessidade de diversificação, oferecendo desde opções de alto padrão até alternativas mais econômicas. Ele aponta que 38% dos consumidores buscam descontos, com a maior parte das vendas concentradas nos últimos dias que antecedem a data.

Entre os participantes desta dinâmica, a Biscoitê tem se destacado com uma abordagem renovadora nos seus produtos, incluindo um ovo diferenciado inspirado em limão-siciliano, recheado com farofa de limão e geleia de frutas silvestres. Raul Matos, CEO da marca, antecipa um impressionante crescimento de 60% comparado com a Páscoa passada, impulsionado por uma diversificação estratégica em seu portfólio e pela abertura de novas lojas. Já no e-commerce, a expectativa é um crescimento de 150% em relação a 2025, resultado do investimento em experiências digitais.

Seguindo a mesma linha, a Dengo também se destaca com produtos que valorizam ingredientes brasileiros, como o cacau da Amazônia. Cintia Moreira, sua CEO, menciona que a empresa almeja um crescimento em torno de 30% neste período, lançando produtos menores que oferecem novidades a um maior número de consumidores.

Marcas como Bauducco, que projetam um crescimento de 12% para a Páscoa, têm se associado a chefs para criar opções inovadoras. No caso da famosa chocolataria Noir Chocolates, a expectativa é de um aumento de 25% no faturamento, através de produtos sofisticados que atendem a diferentes perfis de consumidores.

A gigante Nestlé, por sua vez, tem se mantido estável em relação à produção de ovos de Páscoa e investido em inovação, mantendo-se competitiva em um mercado cercado de desafios inflacionários e mudanças nos hábitos de consumo.

Assim, a Páscoa deste ano não é apenas um momento de festividade, mas também uma prova de adaptação e inovação no setor alimentício, em que a diversidade de produtos aparece como a chave para garantir rentabilidade em um ambiente econômico desafiador.