No episódio de estreia da segunda temporada, Heitor Linhares, um dos sócios atuais da Adega, narra a trajetória do bar, que já foi um espaço frequentado por grandes sambistas e artistas. Heitor, junto com seus amigos Marcelo Paulos e Ricardo Martins, comprou o estabelecimento em 2010, após um período crítico que quase levou a casa ao fechamento. Em sua narrativa, ele compartilha a paixão que o trio nutre pelo local e o desejo de preservar sua essência. “Nós decidimos entrar nessa empreitada porque não queríamos que a casa se acabasse. E desde então, não nos arrependemos”, revela Heitor, destacando também as mudanças implementadas, como a relocação do balcão e a introdução de mesas compartilhadas, que promovem uma interação única entre os clientes.
Com a pandemia, a prefeitura permitiu que mesas fossem instaladas nas calçadas, proporcionando uma nova configuração ao espaço e ampliando seu alcance. A Adega Pérola mantém seus pratos principais focados nos frutos do mar e se distingue por sua forma peculiar de servir as bebidas, o que a torna um verdadeiro ponto de encontro carioca.
Além da Adega Pérola, a série apresenta outros seis bares. São eles: Pavão Azul, Adega da Velha, Galeto Sat’s, Armazém São Thiago, Jobi e Belmonte. Estes estabelecimentos se juntam a nomes do primeiro ciclo, como Bar Urca e Bar do Momo, que também têm histórias ricas e significativas, refletindo a diversidade cultural carioca.
A iniciativa visa não apenas valorizar esses espaços, mas também transformar a forma como a cidade é apresentada, destacando suas experiências gastronômicas e culturais. O presidente da Riotur, Bernardo Fellows, ressalta a importância de reconhecer e promover a cultura local como uma maneira de enriquecer a identidade do Rio. Desde 2010, o município tem liderado o reconhecimento de bares como patrimônio imaterial, reconhecendo sua relevância histórica e social.
Com essa série, que foi idealizada por Felipe Quintans, a Riotur busca registrar a rotina desses estabelecimentos, celebrando as histórias que moldam o cotidiano carioca, ampliando o conhecimento e a valorização da cultura local. Os episódios podem ser conferidos no canal oficial da Riotur no YouTube e acompanhados em suas redes sociais. Essa é uma proposta que reforça a singularidade do Rio, um lugar onde a gastronomia popular se entrelaça com a história e a tradição.
