O estudo, que reuniu dados da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição de 2001–2018, analisou os impactos de adicionar uma ou duas porções de feijões na alimentação de adultos. Os resultados indicaram que a ingestão de apenas uma xícara de leguminosas pode resultar em aumentos consideráveis de nutrientes essenciais, como fibras, magnésio, potássio e ferro, que muitas pessoas costumam apresentar deficiência.
Em entrevista à coluna Claudia Meireles, a nutricionista Tatiane Schallitz enfatizou que o feijão, além de ser nutritivo, é um alimento acessível e versátil. Ele fornece proteínas vegetais, ferro, potássio, magnésio e vitaminas do complexo B, essenciais para a saúde do coração, fortalecimento do sistema imunológico e manutenção dos níveis de energia.
Tatiane ainda ressalta que o feijão é rico em fibras, contribuindo para a saúde digestiva, saciedade e controle de peso. O consumo regular também auxilia no controle do colesterol e da glicemia, promovendo a saúde metabólica. Além disso, a nutricionista destaca a versatilidade do ingrediente, que pode ser utilizado em diversas preparações culinárias.
Portanto, para manter uma alimentação saudável e equilibrada, adicionar feijão à dieta pode ser uma excelente escolha, proporcionando uma ampla gama de nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo. Vale a pena experimentar novas receitas e explorar os benefícios que esse superalimento pode oferecer para a sua saúde.
