O gerente de Acompanhamento de Safras da Conab, Fabiano Vasconcellos, explicou que essa redução na produção é reflexo das condições climáticas adversas que vêm sendo observadas desde 2021. Fatores como altas temperaturas e restrição hídrica durante a fase de floração afetaram a produtividade, resultando em uma colheita média de 28 sacas por hectare, 3% menor do que em 2024.
Mesmo com um aumento de 0,5% na área total destinada ao cultivo de café no Brasil, totalizando 2,25 milhões de hectares, a expectativa é de um cenário negativo para a safra. Para o café arábica, a previsão é de uma produção de 34,7 milhões de sacas, uma queda de 12,4% em relação ao ano anterior. Já para o café conilon, a estimativa é de uma produção total de 17,1 milhões de sacas, um crescimento expressivo de 17,2%.
A região mais afetada foi Minas Gerais, maior produtor de café do país, onde a redução na produção de arábica foi de 12,1%. Segundo a Conab, o ciclo de baixa bienalidade e as adversidades climáticas foram os principais fatores que contribuíram para essa queda na produção.
Diante desse cenário, o setor cafeeiro brasileiro terá que lidar com desafios para garantir a qualidade e a estabilidade da produção. A Conab continuará monitorando a safra e divulgando novas estimativas ao longo do ano, acompanhando de perto os impactos das condições climáticas no desenvolvimento do café no Brasil.
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