A batata, que vinha apresentando quedas consecutivas nos preços desde julho de 2024, teve uma baixa significativa em dezembro, de acordo com o boletim da Conab. A maior oferta no Paraná foi apontada como a principal razão para essa redução nos preços. Já a cebola registrou uma reversão em seu padrão de queda, com a Região Sul se tornando a principal ofertante do mercado em dezembro.
A cenoura, por sua vez, teve alta nos preços pelo segundo mês consecutivo, sendo Minas Gerais o principal estado ofertante, com Bahia e Goiás enviando quantidades menores ao mercado. No caso do tomate, houve um aumento de mais de 18% nos preços em dezembro em relação a novembro, devido à oferta abundante que reduziu os preços anteriormente.
Em relação às frutas, a Conab destacou alta nos preços da banana, maçã e melancia, e queda na laranja e mamão. A banana teve cotações elevadas devido à queda na oferta, enquanto a maçã teve aumento de preços mesmo com queda na comercialização. Já a melancia teve oscilações nas cotações e na comercialização, impactadas por fatores climáticos.
Por fim, a laranja teve queda nos preços, mas ainda se mantém elevada, enquanto o mamão registrou queda na comercialização e aumento nas cotações devido à menor colheita de algumas variedades. Os dados do Prohort são essenciais para entender o mercado hortigranjeiro e suas flutuações, ajudando a garantir a estabilidade e o equilíbrio entre produtores e consumidores.
