ECONOMIA – Alface tem queda no preço, mas batata comum e cenoura têm aumento em dezembro de 2023, aponta Boletim Prohort.

Segundo o 1º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) de 2024, divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a alface teve uma queda no preço médio de 18,01% em dezembro de 2023, depois de uma alta no mês anterior. O estudo analisa os preços de frutas e hortaliças comercializados em dez centrais de Abastecimento (Ceasas) pelo país.

De acordo com o levantamento, as maiores quedas de preços ocorreram na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), de 29,69%, e na Ceasa/RJ, 11,21%. A variação no mercado atacadista de São Paulo pode ser justificada pelo aumento no volume comercializado da folhosa, que teve um aumento de 10% em relação a novembro. A Ceagesp é a central de venda por atacado com o maior peso na média de preços entre as pesquisadas.

Por outro lado, a batata comum (inglesa) teve um aumento nos preços em dezembro, apresentando uma subida de 20,37%, pelo terceiro mês consecutivo. As maiores altas foram confirmadas na Ceasa de Vitória, 28,19%; na Ceasa Minas, em Belo Horizonte (26,10%); na Ceasa/RJ (25,02%) e na Ceagesp (23,68%). A maior procura pelo produto, tradicionalmente consumido em pratos de festas de fim de ano, foi apontada como um dos fatores responsáveis pela carestia.

Outro produto que teve aumento em todas as Ceasas analisadas foi a cenoura, que apresentou uma elevação média de 18,78% em relação à média de novembro. Além disso, os preços do tomate voltaram a subir no último mês de 2023, com alta de 10,33%, após seguidos meses em queda.

Além das hortaliças, as frutas também tiveram um aumento nos preços de modo geral. A banana fechou o ano de 2023 com elevação das cotações e queda da comercialização, devido a um período de entressafra nas regiões produtoras da fruta. A caixa de laranja também teve aumento no valor comercializado devido à diminuição da oferta e forte demanda no varejo, enquanto as maçãs, melancias e variedades do mamão foram impactadas pela escassez de oferta e menor qualidade.

Os dados estatísticos do Boletim Prohort da Conab são levantados mensalmente nas centrais de Abastecimento em São Paulo, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Vitória, São José (SC), Goiânia, Recife, Fortaleza, Rio Branco e Brasília. A publicação desses dados é essencial para que atacadistas e produtores possam se preparar e tomar decisões de forma mais embasada em relação ao mercado de hortigranjeiros.