Há mais de duas décadas, cientistas dos Estados Unidos criaram a dieta DASH, cuja sigla significa Dietary Approaches to Stop Hypertension, ou Dieta para Combater a Hipertensão, em português. O objetivo inicial era auxiliar no controle da pressão arterial, mas ao longo dos anos, estudos têm revelado diversos benefícios dessa alimentação.
Recentemente, um estudo publicado no periódico BMC Nutrition apontou que a dieta DASH, aliada ao uso adequado de medicação e outras estratégias terapêuticas, pode contribuir para atenuar os sintomas da asma. A pesquisa, realizada pela Universidade de Ciências Médicas Shahid Sadoughi, no Irã, envolvendo mais de 7.600 crianças e adolescentes, identificou uma relação positiva entre o modelo alimentar da DASH e a melhora dos sintomas da doença respiratória.
Os pesquisadores atribuem os resultados aos nutrientes e outras substâncias benéficas presentes no cardápio da dieta. Frutas, verduras e legumes ricos em sais minerais, vitaminas A, C e do complexo B, têm ação antioxidante e anti-inflamatória, contribuindo para atenuar as inflamações associadas à asma.
Além disso, a presença de fibras provenientes de grãos integrais, sementes e castanhas na dieta DASH auxilia na produção de ácidos graxos de cadeia curta, com propriedades anti-inflamatórias. Essa composição torna a dieta uma das mais estudadas, com evidências de sua eficácia na redução das taxas de colesterol e no combate à obesidade.
No entanto, a dieta DASH não é recomendada para todos, principalmente para pessoas com insuficiência renal, que podem ter restrições nutricionais devido ao destaque de minerais como potássio, cálcio e magnésio. Portanto, é fundamental consultar um nutricionista para adaptar a dieta de acordo com as necessidades individuais.
Para seguir a dieta DASH corretamente, é importante incluir frutas, hortaliças, grãos, oleaginosas, sementes, leguminosas, lácteos e carnes magras na alimentação, evitando o consumo excessivo de sódio. Valorizar a sazonalidade e a origem local dos alimentos também são recomendações importantes.
Assim, a dieta DASH se mostra não apenas como um aliado no controle da pressão arterial, mas também como uma estratégia nutricional que pode trazer benefícios para a saúde respiratória e inflamatória, desde que seja seguida de forma adequada e sob orientação profissional.
