Consumo em excesso de sal: especialista revela os impactos na saúde e indica o melhor tipo para prevenir problemas como hipertensão.

O sal, um item presente na maioria dos lares desde a antiguidade, tem como principal função conservar e realçar o sabor dos alimentos. Essa combinação de sódio e cloreto é essencial para a culinária e a gastronomia em geral. No entanto, quando consumido em excesso, o sal pode trazer graves consequências para a saúde, trazendo à tona a discussão sobre a escolha do melhor tipo de sal para ser utilizado na alimentação diária.

Diversos tipos de sal surgiram como uma tentativa de minimizar os impactos negativos do excesso de sódio no organismo. Entre o sal refinado, marinho, rosa, kosher, iodado e light, a escolha do melhor é motivo de debate entre nutricionistas e especialistas. Segundo o nutricionista Leonardo Dias, o sal iodado é o mais indicado, pois previne a deficiência de iodo no corpo, essencial para o bom funcionamento da tireoide. Porém, o controle no consumo é a chave para uma alimentação saudável, já que a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a ingestão diária de sal não ultrapasse 5 gramas.

O consumo excessivo de sal está relacionado a graves problemas de saúde, como hipertensão, retenção de líquidos, complicações renais, doenças cardíacas e até mesmo agravamento de problemas como a osteoporose. Para driblar esse cenário, Leonardo Dias indica a utilização de substitutos naturais para o sal, como ervas frescas, especiarias, alho, cebola e suco de limão. Alimentos ricos em umami, como tomates, cogumelos e algas, também podem intensificar o sabor dos pratos sem a necessidade de sal adicional.

Portanto, a escolha do tipo de sal e a moderação no consumo são essenciais para manter a saúde em dia. É importante estar atento às recomendações dos especialistas e buscar alternativas saudáveis para garantir o sabor dos alimentos sem comprometer a saúde. Siga o perfil de Vida&Estilo no Instagram para mais dicas e informações sobre alimentação saudável.