Consumo de frutas e vegetais pode reduzir risco de mortalidade, aponta estudo do Centro Nacional de Epidemiologia da Espanha.

Um estudo recente conduzido pelo Centro Nacional de Epidemiologia do ISCIII e pela Área de Epidemiologia e Saúde Pública (CIBERESP) do Centro de Investigação Biomédica em Rede (CIBER-ISCIII) trouxe à tona dados importantes sobre os benefícios do consumo de frutas e vegetais para a saúde. De acordo com a pesquisa, consumir uma quantidade diária de uma até dez porções desses alimentos pode reduzir significativamente o risco de mortalidade.

Os resultados do estudo demonstraram que o consumo de frutas e vegetais está fortemente associado a uma proteção contra a mortalidade geral e, em particular, contra a mortalidade cardiovascular. Para chegar a essas conclusões, os pesquisadores analisaram dados de 66.933 participantes na Espanha, todos vinculados ao registro nacional de mortalidade e com informações fornecidas pelo Instituto Nacional de Estatística (INE).

A análise revelou que os benefícios dos vegetais aumentam à medida que a ingestão diária chega a até cinco porções, enquanto os benefícios das frutas se estabilizam em duas ou três porções por dia. Além disso, a combinação de frutas e vegetais oferece uma proteção ainda maior à saúde quando o consumo atinge até 10 porções diárias, especialmente contra a mortalidade decorrente de doenças cardiovasculares.

Esses resultados reforçam a importância de incluir frutas e vegetais na dieta diária, não apenas para manter a saúde em dia, mas também para reduzir o risco de mortalidade. Os pesquisadores destacam a necessidade de conscientizar a população sobre os benefícios desses alimentos e incentivam a adoção de hábitos alimentares saudáveis para promover uma vida mais longa e saudável. Este estudo oferece mais uma evidência científica do impacto positivo que pequenas mudanças na alimentação podem ter na qualidade de vida das pessoas.