A operação ocorreu em uma propriedade na zona rural de Penedo, onde as equipes encontraram quatro carcaças de bovinos e cortes prontos para distribuição comercial. Os produtos foram localizados em condições sanitárias deploráveis: depositados em um reboque de veículo, envolvidos em papelão sujo, sem refrigeração, expostos a insetos e fora de qualquer padrão básico de higiene. Além disso, os operadores do local não utilizavam equipamentos de proteção individual (EPI) e ignoravam completamente as normas sanitárias vigentes.
A promotora de Justiça Lavínia Fragoso, da 5ª Promotoria de Justiça da Capital, que participou da ação, ressaltou o total desrespeito às normas ambientais e sanitárias. Entre os graves problemas detectados estava a ausência de licença ambiental para a operação do abatedouro, o uso não autorizado de um poço de água e o descarte irregular de resíduos. Nos fundos da propriedade, um cenário macabro: carcaças, couros e ossadas deixadas a céu aberto, constituindo o que a promotora descreveu como um “cemitério de carcaças”.
Além da apreensão da carne imprópria ao consumo, as ferramentas utilizadas no abate também foram confiscadas. O proprietário da fazenda foi autuado pelo Instituto do Meio Ambiente de Alagoas (IMA/AL) e pela Agência de Defesa e Inspeção Agropecuária de Alagoas (Adeal) por violar normas ambientais e de saúde pública. O Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV) também emitiu infrações devido à falta de registro e responsável técnico.
Diante dos riscos à saúde pública e danos ambientais, o responsável pela operação clandestina foi levado à delegacia local para prestar esclarecimentos. A operação da FPI do Rio São Francisco, composta por diversas entidades estaduais e federais, reflete um esforço concentrado para combater práticas que ameaçam não apenas a saúde da população, mas também o meio ambiente e os recursos hídricos locais. Este caso sublinha a importância da fiscalização e da atuação conjunta das autoridades para garantir o cumprimento das normas legais e proteger a sociedade.
