Thais Taverna, neta de Walter, atualmente faz parte da equipe de organização do evento e enfatizou a importância de preservar a história e a memória do local. Segundo Thais, o Bolo do Bixiga traz um sentimento de pertencimento à população, além de representar a tradição e a cultura do bairro.
Tradicionalmente, o evento era caracterizado por um único e gigantesco bolo que era compartilhado entre os presentes. No entanto, atualmente cada pessoa leva o seu próprio bolo para ser distribuído na Rua Rui Barbosa. Neste ano, foram reunidos 471 bolos, um para representar cada ano da cidade de São Paulo.
A comerciante Eliane Santos da Silva, de 47 anos, contribui para a preservação da tradição do bairro desde 2017 e neste ano trouxe 10 bolos para a festa. Ela destacou o esforço e a dedicação de sua família em preparar os bolos, que foram feitos durante a madrugada até as primeiras horas da manhã do evento.
O jornalista Tatiana Cavalcante, que organiza o evento desde 2018, ressaltou a importância da comunidade em manter viva a tradição do Bolo do Bixiga. Segundo ela, a disposição dos bolos deste ano segue uma ordem cronológica da história do bairro, começando com uma homenagem ao fundador Armandinho Puglisi.
O evento, que começou às 9h deste sábado, contou com a participação de voluntários que receberam os bolos até as 11h. Ao meio-dia, os bolos foram cortados e distribuídos ao público, ao som da canção de “Parabéns para você”. A festa é uma forma de celebrar a cultura e a tradição de São Paulo, mantendo viva a memória do bairro do Bixiga.
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