A nutricionista Carla de Castro, da Clínica Sallva, destaca que a união da beterraba e da cenoura potencializa os benefícios individuais de cada alimento. Enquanto a beterraba é uma fonte de nitratos e antioxidantes, a cenoura é rica em betacaroteno, fibras e vitaminas. Juntas, essas duas raízes atuam de maneira sinérgica, proporcionando ao organismo um aumento no aporte de vitaminas, minerais e compostos bioativos.
Outra nutricionista, Giovanna Agostini, ressalta que a combinação beterraba e cenoura se torna ainda mais eficaz quando acrescentamos uma fatia de melancia ao suco. A melancia, juntamente com a beterraba, contribui para a produção de óxido nítrico, melhorando a circulação sanguínea e combatendo a retenção de líquidos, além de promover benefícios para unhas e cabelos.
Além disso, o consumo regular desse suco pode auxiliar na redução dos níveis de colesterol, principalmente se consumido sem coar, a fim de preservar as fibras naturais presentes nos vegetais. As fibras solúveis da beterraba ajudam a diminuir o LDL, conhecido como “colesterol ruim”, colaborando para a saúde cardiovascular.
Para potencializar os efeitos benéficos do suco, as nutricionistas recomendam adicionar uma colher de sementes de linhaça dourada ou chia, que são ricas em fibras e auxiliam na redução do LDL e no aumento do HDL, o “colesterol bom”. A ingestão diária de 200 a 300 ml do suco é um modo seguro e eficaz de aproveitar todas essas vantagens.
Além disso, o suco de beterraba e cenoura pode trazer diversos outros benefícios, como a melhoria da saúde cardiovascular, o aumento da imunidade, o fornecimento de energia e disposição, a proteção da saúde ocular, a contribuição para a digestão, a desintoxicação do organismo e a proteção da pele contra o envelhecimento precoce. Portanto, incluir essa bebida na sua rotina diária pode ser uma excelente escolha para promover uma vida mais saudável e equilibrada.
