Após o êxito do 2º Festival do Camarão, realizado no mês passado, a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo já está empenhada na organização deste novo festival, que faz parte de uma série de cinco eventos que ocorrerão ao longo do ano em comemoração ao centenário de Arapiraca.
O cuscuz foi escolhido como o grande destaque do festival por ser um prato emblemático da culinária local, sendo eleito através de uma pesquisa de opinião pública realizada pela Prefeitura. Além de valorizar a identidade gastronômica da região, o evento também tem como objetivo movimentar a economia, promover a agricultura familiar e estimular a criatividade dos restaurantes locais na criação de pratos exclusivos.
A escolha do mês de junho para a realização do festival não foi por acaso, já que é o período em que o milho marca presença na mesa de todos os nordestinos, seja na forma de cuscuz, pamonha ou canjica. O evento também servirá como a abertura oficial das festividades juninas em Arapiraca, que culminarão com o tradicional São João no final do mês.
Com uma programação diversificada e a participação de diversos estabelecimentos gastronômicos, o I Festival do Cuscuz promete encantar os arapiraquenses e visitantes, reafirmando a importância da gastronomia local e celebrando a rica tradição culinária da região.
