Além de ser uma excelente fonte de proteína, a spirulina também é uma opção de baixo custo para o cultivo. Sua versatilidade possibilita prepará-la em água doce ou salgada, podendo ser consumida pura ou como suplemento em shakes e vitaminas. Além da alta concentração de proteínas, a alga também oferece uma variedade de nutrientes essenciais, como cálcio, fósforo, potássio, magnésio, ferro, zinco, selênio, manganês e iodo.
A spirulina é conhecida por fortalecer os ossos, músculos, cérebro e sistemas hormonais, fornecendo oito aminoácidos essenciais e uma variedade de vitaminas como E, K, B e betacaroteno, além de antioxidantes. Esses compostos auxiliam na redução do envelhecimento precoce, neutralizando os radicais livres.
Em termos de benefícios para a saúde, a spirulina pode ajudar na melhora do perfil lipídico, controle da pressão arterial, diabetes e anemia. No entanto, é importante ressaltar que a alga não substitui tratamentos médicos e indicações profissionais. Porém, por conter iodo, a spirulina pode não ser indicada para pessoas com problemas na tireoide, assim como indivíduos sensíveis ao arsênico, presente em alguns alimentos marinhos.
Portanto, antes de incluir a spirulina em sua rotina alimentar, é aconselhável buscar orientações individuais. O consumo consciente e equilibrado de alimentos como a spirulina pode contribuir para um estilo de vida saudável e balancedo.
