A técnica da área de Alimentação e Nutrição da Sesau, a nutricionista Gilvania Nóia, enfatiza que o verão demanda atenção redobrada à hidratação. Segundo ela, manter o corpo bem hidratado é fundamental para garantir a saúde plena do organismo, especialmente nos dias mais quentes. Recomenda-se a ingestão de pelo menos 2 litros de água diariamente, mas esse número pode variar de acordo com a pessoa e outros fatores. Além disso, o consumo de Frutas, Legumes e Verduras (FLVs) ricos em água, água de coco para reposição de eletrólitos e o uso de roupas leves são estratégias fundamentais para o bem-estar no verão.
Gilvania Nóia ressalta que, além dos líquidos, diversos alimentos podem contribuir para a hidratação do corpo. Frutas como melancia, melão, morangos e cítricos são ricas em água e antioxidantes, auxiliando na hidratação e fornecendo nutrientes essenciais. A inclusão diária de legumes e verduras na alimentação também é crucial, assim como a evitação de comidas gordurosas, frituras, ultraprocessados, alimentos de procedência desconhecida e bebidas alcoólicas.
A especialista destaca que a conservação e o preparo adequado dos alimentos são essenciais para evitar Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), que podem ser causadas por descuido e resultar em infecções ou intoxicações. O calor favorece a multiplicação de bactérias e microrganismos, bem como a produção de toxinas que podem contaminar os alimentos e a água. Portanto, é importante manter uma alimentação equilibrada e cuidadosa durante o verão para garantir a saúde e o bem-estar.
