Santos destaca que o alho é rico em alicina, um composto conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Essa substância, juntamente com vitaminas como B6 e C, além de minerais como manganês e selênio, contribui para a regeneração celular e proteção do fígado contra danos potenciais. “Esses nutrientes atuam em sinergia para fortalecer as células hepáticas, melhorando sua resistência a toxinas,” explica a profissional.
O suporte do alho na saúde hepatique se dá, em parte, por sua capacidade de estimular a produção de enzimas que facilitam o processo de desintoxicação. Essas enzimas são essenciais para a eliminação de substâncias nocivas do corpo, que incluem toxinas e produtos resultantes do metabolismo. Assim, a inclusão do alho na dieta pode ser vista como uma estratégia eficaz para promover a saúde do fígado.
Além de seus efeitos desintoxicantes, a nutricionista observa que o alho pode auxiliar na redução do acúmulo de gordura no fígado, uma condição que pode comprometer a saúde hepática. Segundo Santos, associar a ingestão de alho a um estilo de vida equilibrado é um passo importante na defesa desse órgão vital. Incorporar esse alimento nas refeições diárias não apenas promove um sabor distinto, mas também contribui para uma rotina mais saudável.
Portanto, se você é fã do alho ou está disposto a experimentar, é bom saber que, além de dar um toque especial aos preparos, ele pode ser um aliado na manutenção da saúde do fígado. A adoção de hábitos alimentares saudáveis, combinados com o consumo consciente de alho, pode resultar em uma proteção eficaz para esse órgão essencial.
